CUINA I GASTRONOMIA PER A SUPERIOTS

21/09/2016

OILMOTION participarà en la "International And Practical Training Course in Culinary Art And Gastronomy For Professionals on Superyachts", que es celebrarà del 10 al 21 d’octubre a la Universitat de Barcelona, al Campus d’Alimentació i Nutrició, ubicat en el recinte Torribera, de Santa Coloma de Gramenet.

Carles Tejedor, el dia 13 d’octubre, serà el responsable de les dues sessions de formació, a través de les quals ens introduirà en els tractaments amb olis i elaboracions d’alta restauració, pel matí, i per la tarda les fritures i elaboracions també a l’alta restauració.

En aquest encontre, que va adreçat a cuiners i xefs de les tripulacions de iots i superiots, també hi participaran: Jordi Roca, Christian Escribà & Patricia Schmidt, Pere Planagumà, Jerome Quilbeuf, Gaggan Anad, Oscar Manresa,  Paul Healy, Agustí Torelló, Paul Healy&Felipe Celis, Porto Muiños, Jaoa Alcantara, Jordi Guillen, Ferran Centelles, Sebastian Mazzola, Georgina Regàs, Jerome Quilbeuf i Marc Álvarez.
Està organitzat pel Campus d’Alimentació i Nutrició de la Universitat de Barcelona i Sirius Cookey (Varador 2000).