CURS INTENSIU AL BASQUE CULINARY CENTER: LA GRAELLA.

17/05/2018

El 14 i 15 de maig 2018, juntament amb Josper, Oilmotion de la mà de Carles Tejedor, va impartir al Basque Culinary Center, un curs intensiu sobre la graella. Dirigit als professionals de la cuina, a on es van tractar temes tècnics com tipus i  fonaments físics-químics de la graella i diferents pràctiques i degustacions.