NOU RESTAURANT CASA SUECIA A MADRID

18/11/2016

Inaugurat, el 17 de novembre del 2016, en ple centre de Madrid el nou NH COLLECTION SUECIA, que totalment restaurat s’ha convertit en un nou cinc estrelles, el quart de la cadena a la capital. Compta amb 123 habitacions, una terrassa de 150m2,  amb un reservat en una segona alçada de 40 m2, amb vistes al Palacio de Comunicación i al Paseo del Prado.

Alberga el RESTAURANT CASA SUECIA, una nova proposta gastronòmica creada per en Lluís Canadell, de la mà d’OILMOTION. Es tracta d’un espai diferent que ofereix un ambient singular a on poder gaudir d’una experiència gastronòmica de qualitat, combinant el producte mediterrani amb tocs i notes d’altres cultures, plats tradicionals i internacionals, una carta que respecta al màxim la matèria primera i el seu origen.

Un viatge gastronòmic que ens porta des de la coca polar amb cecina o taula de fumats, a l’albergínia fregida amb làmines de tonyina fumada, des del salmó a la fusta amb amanida de fonoll, a l’entrecot de Wagyu, fins a la patata Hässelback i/o a la flor de xocolata i avellanes.

El RESTAURANT CASA SUECIA consta de terrassa, un bar clandestí anomenat Hemingway, al qual s’accedeix des del bany en homenatge a l’època de la llei seca, i cafeteria.