PARTICIPACIÓ D’OILMOTION A HIP 2018 PER PARTIDA TRIPLE.

26/02/2018

A HIP 2018, el major esdeveniment d’innovació Horeca celebrat del 19 al 22 de febrer a Madrid, Oilmotion va presentar el seu mètode de treball DESIGN COOKING. Carles Tejedor i Miquel Ristol, van explicar com Oilmotion ha dedicat aquests últims anys a descriure i registrar el seu mètode de treball, el sistema, la digitalització, l'objectiu, la fiabilitat i l’eficàcia en el desenvolupament de qualsevol projecte.  http://www.oilmotion.com/ca#com

Tot seguit es va obrir un interessant debat: Què va ser abans l’ou o la truita? Relacionat en com facilita la bona gestió la resta de processos.
Per a Europastry Carles Tejedor i el seu equip, van presentar la reinvenció del Rock&Roll, el pa que revolucionarà el món de l’entrepà: versàtil, fàcil, amb infinites possibilitats i combinacions. Una opció a tenir en compte per aquells que vulguin innovar en l’oferta d’entrepans.

I Carles Tejedor també va participar en la taula rodona de radio Intereconomía, sobre el sector de serveis en general i el de restauració en particular, amb en Javier Sánchez, de Fagor i amb en Diego Olmedilla de Facyre (Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España).