La perfecta combinación entre aroma, textura y sabor de Carles Tejedor junto al sumiller François Chartier hicieron acto de pres
El pasado 22 de octubre de 2018, Carles Tejedor de Oilmotion, participó en la jornada técnica organizada por la Federació Catalana de Carnissers i
Oilmotion, de la mano de Carles Tejedor, como ponente, lideró el progama internacional de gastronomia innovadora en Barcelona, que impulsa Creaciti
El menú “Curioso” ha sido el protagonista este octubre 2018, en el Lomo Alto.
Dentro del Congreso Nacional de Arquitectura Avanzada o Construcción 4.0, celebrado en Barcelona el pasado 26 de setiembre, Carles Tejedor y Jon Tu
Después del programa "Rols de Parelles" que TV3 ha emitido este verano, la Shakaroll by Carles Tejedor se ha puesto nuevamente en marcha para la fi
El pasado 20 de setiembre e invitado per Cedecarne, en colaboración de GastroActitud.com, y dentro del marco de la segunda edición de Meat Attracti
La food truck de Oilmotion, SHAKAROLL y Carles Tejedor, han sido los protagonistas y la imagen de “Rols de parella", un programa de entretenimiento
Por primera vez, España ha acogido la prestigiosa gala The World’s 50 Best Restaurants.
Fruto de la investigación y del desarrollo, ejes sobre los que Design Cook, S.L.-Oilmotion fundamenta su conocimiento, es el roll.
El 14 y 15 de mayo, junto con Josper, Oilmotion de la mano de Carles Tejedor, impartió en el Basque Culinary Center, un curso intensivo sobre la pa
El 7 y 8 de mayo 2018, Oscar Albiñana, técnico de Oilab, el laboratorio en donde se lleva a cabo la I+D+I de Oilmotion, protagonizó una clase magi
Un año más Oilmotion ha estado presente en Alimentaria, la feria de alimentación, bebidas y gastronomía líder en España y en el Arco Mediterráneo,
Celebrado el 18º Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados, en Lérida del 6 al 7 de marzo de 2018, al que asistieron más de 400
El 14 y 15 de marzo del 2018, se celebró en el Centre Cultural Al Salem Sherikh Abdullah, de Kuwait una nueva edición de DURAR, en la que participó
Selenta Group, en el mes de febrero de 2018, ha inaugurado y abierto al público el nuevo Hotel Sofia Barcelona: un universo de tecnología, diseño
En HIP 2018, el mayor evento de innovación Horeca celebrado del 19 al 22 de febrero en Madrid, Oilmotion presentó su método de Trabajo DESIGN COOKI
Un año más, y ya son cinco, Oilmotion ha estado presente en Madrid Fusión 2018, de la mano del Chef Carles Tejedor y de su equipo, y por partida do
El 26 de octubre de 2017, la Universitat de Barcelona, con el rector Sr.
El pastry chef y técnico de Oilab de Oilmotion, Óscar Albiñana, especialista en todo tipo de ingredientes técnicos, y dentro del programa de Monogr
La Razón publica una propuesta gastronómica marina frente a otra carnívora: Rafa Zafra vs. Carles Tejedor.
Este fue el título del monográfico que impartió Oscar Albiñana de OILMOTION, en la academia GASMA de Castellón, el pasado mes de mayo 2017.
La revista ORIGEN publica este mes de marzo un reportaje, titulado “La edad de las carnes”, en el que también se entrevista a Carles Tejedor, de Oi
12, 13 y 14 de marzo, OILMOTION de la mano de Carles Tejedor y de Miquel Ristol será uno de los participantes, del FÒRUM GASTRONÒMIC, en la edición
OILMOTION siguiendo con el ámbito de la investigación y desarrollo, dos de los ejes sobre los que fundamenta su conocimiento, y dentro del marco de
* Para la yema cocida: yema de huevo (67gr), zumo de limón (1,30gr), sal (0,33gr).
Huîtres Amélie, la marca especialista en la producción y comercialización de ostras, encargó a OILMOTION de la mano de Carles Tejedor, una nova cre
Con el título de “El buey: atemperar, afinar y cocinar”, Carles Tejedor y Miquel Ristol, en representación de OILMOTION, expusieron una singular po
Gastroeconomy elige las 10 aperturas de los últimos 12 meses, que representan propuestas singulares en cuanto a sus formatos de negocio, entre las
Inaugurado, el 17 de noviembre de 2016, en pleno centro de Madrid el nuevo NH COLLECTION SUECIA, que totalmente restaurado se ha convertido en un n
OILMOTION participará en la "International And Practical Training Course in Culinary Art And Gastronomy For Professionals on Superyachts", que se c
El 28 de junio en el taller de OILMOTION se recibió la visita de NATURAL MACHINES, que con su Fondini 3D, un nuevo aparato de cocina, realizaron pl
En la Torre de Alta Mar de Barcelona, el pasado día 21 de junio, tuvo lugar la presentación de un nuevo producto de la firma Olis Bargalló: las per
Del 8 al 11 de junio en Lloret, se ha celebrado este fórum en Lloret, en el que coincidieron numerosos expertos de diferentes ámbitos y de todo el
FIRA ÀPAT se celebrará del 8 al 10 de Octubre, en la Cúpula Events, del CC Las Arenas de Barcelona, está organizada por Triangulo Marketing Group, S....
Carles Tejedor participará en la Mesa Redonda que con el nombre "Del Mediterráneo al Mundo.
Las cocinas china, alemana, vietnamita, peruana y tailandesa; sus orígenes, ingredientes, preparaciones y evoluciones, fueron las protagonistas de
Esta fue la temática de la ponencia que el chef Carles Tejedor, junto con el también chef Peio Cruz, ofrecieron en el stand de UNILEVER.
Carlos Tejedor y su equipo de OILMOTION, al igual que otros chefs, realizaron un showcooking en el stand de PROINSFRED, donde el vapor, la fritura
El día 25 de abril, en el stand de Enginyeria Proinsfred, P6-C390, Carles Tejedor realizará un showcooking en el que el vapor, la fritura y las inf
Los próximos 25, 26 y 27 de abril, se impartirá un nuevo curso de cocina para Responsables de Cocina, y otro para Cocineros y Ayudantes, con un tot
El día 30 de marzo de 2016, Mazda celebró un encuentro de demostración del sistema de tracción inteligente AWD dentro del AWD Xperience en Súria (B
El 8 de febrero Pepe Petrus entrevistó a Carlos Tejedor en "la Cocina de Guerrilla", del programa de Goyo Prados, Vamos a la Cocina, de Radio 4.
Reeditando Formatos Urbanos, fue el título de la mesa redonda en la que participó Carles Tejedor en nombre de Oilmotion, junto con …
El 25, 26 y 27 de enero, se celebró el Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, en la que fue su XIV edición, que se dedicó al Lenguaje...
