COCINA Y GASTRONOMÍA PARA SUPERYATES

21/09/2016

OILMOTION participará en la "International And Practical Training Course in Culinary Art And Gastronomy For Professionals on Superyachts", que se celebrará del 10 al 21 de octubre en la Universitat de Barcelona, en el Campus de Alimentación y Nutrición, ubicado en el recinto Torribera, de Santa Coloma de Gramenet.

Carles Tejedor, el día 13 de octubre, será el responsable de las dos sesiones de formación, a través de las cuales nos introducirá en los tratamientos con aceites y elaboraciones de alta restauración, por la mañana, y por la tarde las frituras y elaboraciones también en la alta restauración.

En este encuentro, que va dirigido a cocineros y chefs de las tripulaciones de yates y superyates, también participaran: Jordi Roca, Christian Escribà & Patricia Schmidt, Pere Planagumà, Jerome Quilbeuf, Gaggan Anad, Oscar Manresa,  Paul Healy, Agustí Torelló, Paul Healy&Felipe Celis, Porto Muiños, Jaoa Alcantara, Jordi Guillen, Ferran Centelles, Sebastian Mazzola, Georgina Regàs, Jerome Quilbeuf y Marc Álvarez.