CURSO INTENSIVO: LA PARRILLA, EN EL BASQUE CULINARY CENTER.

17/05/2018
Curso intensivo en el Basque Culinary Center

El 14 y 15 de mayo, junto con Josper, Oilmotion de la mano de Carles Tejedor, impartió en el Basque Culinary Center, un curso intensivo sobre la parrilla. Dirigido a los profesionales de la cocina, en donde se trataron temas técnicos como tipos y fundamentos físicos-químicos de la parrilla y diferentes práctica y degustaciones.