LOMO ALTO EXPERIENCE

15/10/2018
Gerard Subirats, Carles Tejedor y Carnicas LyO

El menú “Curioso” ha sido el protagonista este octubre 2018, en el Lomo Alto.

Se trata de una oferta gastronómica basada en el buey, que así se llamaba. Una pieza única de 1.200kg madurada durante más de 700 días, primero en las instalaciones de Cárnicas LyO y después en la cámara de este restaurante bajo la supervisión de Carles Tejedor de Oilmotion. Un menú degustación/showcooking diseñado por los paladares más carnívoros, durante octubre.