LOS VALORES QUE MARCAN TENDENCIA EN EL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN

28/04/2016

Esta fue la temática de la ponencia que el chef Carles Tejedor, junto con el también chef Peio Cruz, ofrecieron en el stand de UNILEVER. Un interesante debate sobre dar valor al valor disfrutando de los sentidos, sin prejuicios ni perjuicios. Acompañado de una degustación al tacto, al olfato, y en el oído, con una infusión de ramen, un corte de ensaladilla y un falso risotto de germen de arroz "lake t", trufa y mermelada de aceite.