PRESENCIA DOBLE DE OILMOTION EN MADRID FUSIÓN 2018

02/02/2018

Un año más, y ya son cinco, Oilmotion ha estado presente en Madrid Fusión 2018, de la mano del Chef Carles Tejedor y de su equipo, y por partida doble.

Por una parte, representando a Europastry, empresa para la cual Carles Tejedor ha reinventado gastronómicamente el Rock&Roll. Un pan que revolucionará el mundo del bocadillo, una nueva opción para aquellos que quieran innovar en esta oferta.

Originario de la gastronomía de Nueva Inglaterra (EEUU) Carles Tejedor y Europastry lo han transformado en un pan versátil y fácil, que permite 4 tipos diferentes de corte, con 6 variedades (remolacha, cúrcuma, algarroba, maíz, tomate y natural), y que por su textura, suave y esponjosa, admite la versión al vapor o freto, o la versión original (marcado o natural).

En el showcooking  del 22 de enero del 2018, Carles Tejedor y su equipo de Oilmotion, ofrecieron a los asistentes una cata de las infinitas combinaciones saladas, dulces, frías y calientes: mini roll de cecina, tartar, lobster, strawberry, etc.

Y por otra parte, y por segundo año consecutivo con Huîtres Amélie, el 23 de enero del 2018,  Carles Tejedor y su equipo de Oilmotion, presentaron una nueva creación gastronómica con este delicado y exquisito producto del mar, para esta primera marca mundial.

La ostra Amélie en nido de golondrina: la afinación del caldo dashi que viste la Ostra con un toque de ternura de la fruta de la pasión, punto refrescante del cilantro y el descaro del Ají hicieron de la presentación de este ceviche, un deleite para los paladares de la excelente Ostra Amélie.